食品中甲醇or甲醛? 食品检测仪器让餐桌更安全

  【中国食品机械设备网 热点要闻】甲醇和甲醛经常输入稍不注意便选用错误。  【中国食品机械设备网 热点要闻】甲醇和甲醛经常输入稍不注意便选用错误。为此笔者特意了解一番。据了解甲醇或者甲醛存在酒水、水产品、粉丝等产品中因为其对人体危害较大被国家严格限量和严令禁用。与此同时气相色谱仪、食品甲醛检测仪的使用也让人们餐桌食品更安全。

  气相色谱仪检测甲醇含量正确、可靠  因为甲醇产生的量与制酒原料关系极力模仿一方面选用果胶质含量较低的原料进行酿酒可降低甲醇含量。

  另一方面利用先进检测仪如甲醇检测仪、饮用酒检测仪、甲醇气相色谱仪等严格把控酒水中的甲醇避免超过国家限量值要求。更何况国家有关部门对白酒检测指标也有严格要求包括酒精度、甲醇、铅、总酸、总酯等。酒水中甲醇的检测必不可少。  据业内人士介绍气相色谱仪可用于酒水中甲醇含量的检测。首先取一定量的溶液放入100ml定容水中混匀再经过一系列蒸馏、冷却等操作之后将溶液放入气相色谱仪中结尾根据生成的色谱图进行定量分析。

  因为白酒中甲醇有严格的限量要求这对气相色谱仪精确度提出高要求。目前市场上的气相色谱仪大多由全新集成数字电子电路组成检测精度高稳定性好确保酒水中甲醇含量检测正确、可靠。  食品甲醛检测仪检测甲醛速度快、效率高  同上文甲醇一样食用含有甲醛的食品对人体也造成一定的危害。虽然甲醇和甲醛只是一字之差但是从效用、危害、限量规定以及食品检测方面还是存在一定的差距。

  甲醛跟双氧水一样可充当防腐剂或可能被滥用于水产品、豆制品、粉丝等要紧是防止产品腐坏变质转变其色泽以便更好地销售。不过因为甲醛被列入致癌物质名单对人体危害大国家严格阻止其作为防腐剂用于食品中并十分注意甲醛检测工作。  甲醇可通过气相色谱仪进行测定那么食品中是否含有甲醛有无特意的检测仪器呢?目前市场上出现了甲醛快速检测仪和分光光度仪都可用于食品中甲醛的检测。

  据悉湖南某市为10多个县配置了食品安全快速检测车并购置了甲醛快速检测仪、农药残留检测仪、便携式激光拉曼光谱检测仪、分光光度计等可对农药残留、甲醛、致病菌等100余个项目进行快速检测。  笔者了解到深圳一企业推出的甲醛快速检测仪检测速度快精度高一次可检测多个食品样品20分钟左右就能得到检测结果。与此同时该仪器设有单通道和多通道检测模式可同时启动也可单独启动用户可以根据检测需要进行选择可最大限度地帮助消除通道间的干扰而使产生甲醛含量测量误差较大保证产品测量的正确、稳定。

    综上无论是酒水中甲醇还是水产品、粉丝等产品存在的甲醛都不同程度地影响食品食用安全对身体造成一定的危害。在食品安全备受关注的当下以及国家对甲醇、甲醛影响食品安全问题的注意保障人们餐桌饮食安全刻不容缓。在此其中甲醇气相色谱仪、食品甲醛快速检测仪等仪器将拐弯抹角着越来越严重的作用。